夏休み

ここ数年、夏はかならず子供とプールへ行っています。

某市民プールや某ジャンボ海水プールなどなど。

しかしタバコをやめて10年、増えたおなかの脂肪が気になります。

夏本番まで3ヵ月、今年こそは鍛えてシェイプした体でプールに行きたいと思います、頑張るぞぉぉぉ~!

 

高島くりマラソンを走ろう!

毎年10月に高島市マキノで開催される『栗マラソン』に当店店長が参加表明!

マラソンされている方、これから始められる方一緒に参加しませんか?

参加すると、記録証、Tシャツに地元産の栗がもらえます。

多数の参加表明お待ちしております。

春 さいてます

春爛漫 いろいろ咲きました

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桜 満開 彦根城

もう彦根城の桜が満開です!

 

お花見はお早目に。

 

夜桜きれいでしたよぉ。

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夏に向けて・・・今から

夏まであと3か月!薄着になりますしプールや海へも行くので、冬の間に貯えた余分なお肉を減らさなければいけません。

まずは食べ物から始めましょう。左図を参考におやつやランチを選びましょう。

先月末におちょぼ稲荷へいってきました。

 

楽しかったですよ、御揚げを供えてきました。

 

露天・串カツ屋・佃煮川魚料理屋などいろいろありますが、私の行きつけは親の代から『稲金』さんです。うなぎ・おでん・霜降りが好きです。この地方のおでんとは串にさした豆腐と蒟蒻の田楽のことです、霜降りは湯通しした地鶏のササミのことで生姜醤油でいただきます。うなぎは長焼き・丼・重ですね。夏なら鮎も美味しいですね。  

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男の手料理

男の手料理・・・今回は蟹クリームコロッケです。

蟹身250g、玉ねぎ1個、牛乳600cc、バター60gと少々、薄力粉大さじ6杯、卵黄1個、塩小さじ1/2、ホワイトペッパー適量、白ワイン適量、ローリエ1枚。

まずは玉ねぎを荒みじん切に、そしてバターを少量ひいたフライパンで炒めていきます。玉ねぎが半透明くらいになってきたら蟹身とローリエを加えます、やや弱めの中火で水分が少なくなるまでゆっくりと炒めます。水分が少なくなってきたら白ワインを加えます。ワインのアルコール分を飛ばししながら、ほんの少し水分が残っている状態で火をとめます。

次にフライパンでベシャメルソースを作ります。分量のバター60gを弱火で溶かし、そこへ分量の薄力粉を加えてヘラで混ぜながら炒めていきます。同時に牛乳を沸騰しない程度に温めておきます。薄力粉がバターと混ざり艶が出るまで炒めます。艶が出て粘りもある状態から粘りが無くなる状態になったタイミングで温かい牛乳をお玉に1杯づつ加えながら泡だて器で混ぜます。だまが無くなるまで混ぜては牛乳を加えるを全量が混ざるまで続けます。牛乳をすべて加えなじんだら泡だて器からヘラに持ち替え混ぜながら5分ほど弱火で火をいれます。そして先に作っておいた玉ねぎと蟹身の炒めたものを加えまぜます。ここで塩・ホワイトペッパーで味付けをしますが、蟹身の塩分が個々で違うので(缶詰・冷凍蟹・ボイル蟹等)、蟹を加えてから味をみながら塩を加えながら味付けしてください。

味付けができたら卵黄を加え混ぜたら、バットに広げ表面をバターでなぞります(余熱で溶けたバターで表面がコーティングされ衛生的で、乾燥も防ぎます)、そして表面に密着するようにラップをして氷水を入れた大きめのバットの上におき冷まします。

材料が冷めたら適量に分け、俵型に整え小麦粉⇒卵⇒パン粉⇒卵⇒パン粉、とパン粉を2度つけします。そして170度の油で揚げます。破裂や火の通り具合が心配な方はパン粉に色が付いたら油から出して、残りは150度くらいに温めたオーブンで仕上げる方法をおすすめします。

  

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台湾大地震

台湾で現地時間2月6日午後11時50分ごろM6,4の地震が発生しました。

行方不明者、負傷者が多数おられるようです。

また多くの建物の倒壊も確認されています。

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節分

昨日は二十四節気の立春の前日・・・いわゆる節分でした。

豆まきをしたり恵方巻きを食べたりしましたか?

多賀大社では節分祭がおこなわれ、今年還暦をむかえる年男・年女の方々が福豆・福餅をまいて厄払いをされました。

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1月30日(火曜日)、朝起きたら雪が5~6センチ積もってました。

でもすぐに融けました、道路も駐車場も雪ないですよ(路肩や日陰にはありますが・・・)

、ご予約おまちしております。

粉雪

たくさん降りましたね、雪!

店の周りも雪だらけ。

お客様の駐車場とスタッフ用の駐車場の雪かき、なかなかの重労働です。すすんで手伝ってくれるスタッフに感謝。

30日(火曜日)・31日(水曜日)、空いてますのでご予約お待ちしております。

 

正月休みはスキー!

スキーに行ってきました。

蓼科女神湖近くの白樺高原国際スキー場、スキーヤーオンリーのゲレンデで晴天率80%の快適ゲレンデです。

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今年もクリスマスにチキン焼きました。

下味の付け方は4%の塩水に一晩漬け込み、焼く前に水気をふきとりスパイスを刷り込みオーブンへ・・・・・美味しくできました。

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12月

12月も中盤にさしかかり寒さ・慌ただしさも増してきましたね。

さて例年お願いさせていただいておりますが、12月のご予約はお早目にお願いいたします。すでに満席の日が数日ございます。お店の規模・スタッフ数により1日あたりお受けできるご予約に限りがございますのでよろしくお願いいたします。また定休日の変更があり10日(日曜日)がお休みで17日(日曜日)が営業日になっております。

年内最終の営業日は30日(土曜日)、午前中のみの

営業とさせていただきます。

ではご予約お待ちしております。

冬は運動不足になりがちですね

シティマラソンも終わり、天候の良くない日もふえ、ジョギングする回数が減ってきました。

なので筋トレを始めました。室内なので天候も関係なくできます。

⇐まずはバーベルカール。

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美味しかったよ!

ロイヤルオークホテル&スパにある「鉄板焼きステーキISHIYAMA」でディナーをいただいてきました。

まずはサーモンクリュ、軽く燻製にしたサーモンです。『クリュ』とはフランス語で『生の』という意味です。

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秋も深まり、雲が重く風が冷たい日がふえてきましたね。

そんななか貴重な晴天の日は、年末にそなえて念入りにお掃除を!

バスルームや換気ダクトの普段外さない部品も外してキレイにします。

師走の寒い中するのはたいへんですからね。

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彦根シティマラソン

彦根シティマラソン2017走ってきました。

今年は5㎞でのエントリー、子供が

3㎞にエントリーしていたので、時間差スタートで5㎞が10分早くスタートするので同じくらいにゴールできました。

ゴール付近にゲストのココリコの遠藤さんがいました、ライザップで痩せたせいかなかなかの男前でしたよ。

お店のお客様も数名お見かけしました。皆さん記録はいかがでしたか?今年は募集人数が少なかったのでのびのびと走れました。来年は工事の関係でスタート会場がどこになるかわかりませんが、ぜひ来年も参加してひこにゃんTシャツをもらいましょう!

 

11月

11月11日は何の日でしょうか?

皆さんご存知 『ポッキー&プリッツの日』ですが、そのほかに『立ち飲みの日』・『ネイルの日』・『コピーライターの日』・『チンアナゴの日

』・『たくあんの日』などなど。

1が並ぶのでそのイメージで色んな日になってますね。

でもとりあえずは、ポッキーの日でおぼえておく事にしよう!

DIY職人

どこかで見たことがあるような職人さんがお店の入り口ドアを直しています。

 

職人さんありがとう、見覚えのあるDIY職人さんでした!

やっとシャンプー!

ずーっと雨続きでの台風!皆さんのおうちは大丈夫でしたか?

やっと少し晴れたのでうちの柴犬さんをシャンプーしました。

胸や足先の白い部分がキレイになってます(犬なのでシャンプーされて機嫌わるいです)。

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『台湾料理 チェン・キー』『shot bar DESPERADE』

昨晩は友人に誘われて台湾料理を食べてきました。

台湾料理『チェン・キー』彦根市後三条町260-2 Nasu33 1階です。

 

 

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柴犬とドッグラン!

迷子になりボランティア団体に保護されていた柴犬の女の子・・・元の飼い主が見つからず・・・

 

我が家で飼う事になりました。

 

少し慣れてきたのでドッグランに連れて行ってあげました。

 

「小型・中型犬」エリアでは小さな犬とも上手に遊べました、でも「大型犬」エリアでは、バーニーズ・ニューファンドランド・ラブ・ゴールデン・オーストラリアンシェパードなどを見て固まってました・・・すぐに「小型・中型犬」エリアに戻りました。

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設備交換工事完了いたしました。

長らくお休みをいただきご迷惑をおかけしておりましたが、本日 耐用年数を超えていた給湯器の交換・汚れていたクロスの張替・旧式のシャンプー台から最新式の姿勢が楽なシャンプー台への交換等が終わりました。

明日からは通常営業させていただきますので皆様のご利用スタッフ一同お待ちしております。ぜひご予約をよろしくお願いいたします!

設備機器の入れ替え工事中

給湯器・シャンプー台・クロス張替をしております。

 

古い給湯器15年ご苦労様、古いシャンプー台15年以上ご苦労様、古いクロス汚してすまんな!

 

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新しいシャンプー設備!

シャンプー設備及び給湯器等を老朽化のため交換いたします。

新しいシャンプー椅子は腰への負担等が少なく楽な姿勢でシャンプーを受けていただけます。工事後のご利用お待ちしております。(写真はイメージです、実際の店舗と内装等は異なりますのでご了承ください。)

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カップヌードル!

ダイエット中なのに・・カップヌードルの『スパイシーココナッツカレー味』を見かけました。

ハイ、もちろん買いました!

ハイ、ダイエット中ですよ!

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彩華ラーメン!

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運動会

月曜日の祭日に、台風で延期になっていた運動会がありました。

開会式早々に雨が降り出したりでやきもきしましたがお昼頃には晴れ間も出だし無事に閉会式までできました。我が子も、年々走り方もしっかりしてきて成長が感じられ嬉しい限りです。今年は熾烈な前日の場所取りには参加せず、地区別の応援席で応援し昼食は体育館で食べました。来年もそうしようと思います。何時間も前から並ぶ場所取りも悪くはないですが、年々並ぶ時間が早くなっているのが気になります。もう少し平等に場所があれば良いのですが・・・・仕方無いですよね!

チビッ子達よ、来年も頑張れ!

陶芸体験パートⅡ

7月に陶芸体験をした窯元から着色されて焼かれた作品が届きました。

 

今回行った陶芸体験は、美濃焼の作家さんの窯元だからかなかなか本格的でした。

そのせいか色も素晴らしい発色で素人の焼き物には見えないくらいです。

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