夕飯!

我が家は夕飯がパスタの時は子供のリクエストでいつもタラコパスタなのですが、珍しくカルボナーラのリクエストが!寒い季節に、濃厚な卵黄とチーズとベーコンと黒胡椒がたまりません!美味しくいただきました。

ここで豆知識、カルボナーラは北イタリアの一部の地域の郷土料理なので南イタリアにはありません。ヨーロッパでは卵を生や半生で食べる習慣があまりないので珍しい料理なのでしょう。

日本では卵かけご飯などが一般的なのでカルボナーラも大好きな人が多いのでしょうね!